Gärunterbrecher

Dolce

Produktbeschreibung
Produkt-Downloads
Vorteile auf einen Blick
Fragen zum Produkt?

Dank fortschrittlicher Kontrollsysteme können Sie die Gärphasen eines Lebensmittels durch Steuerung der Temperatur, der Zeit und der relativen Feuchtigkeit kontrollieren.

Die Schalttafel mit LCD Display erlaubt die Ausführung und Kontrolle der Vorgänge im automatischen und auch im manuelle Modus wodurch sie die höchste Flexibilität erhalten.

Einteilige Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 mit 75 mm starker Isolierung. Türanschlag je nach Gebrauch auf beiden Seiten möglich, ausgestattet mit einem Selbsschließsystem mit Öffnungswinkel unter 90°.

Luftzirkulation TOTALCOLD, die nicht direkt auf die Lebensmittel gerichtet ist und für eine einheitliche Gärung gleichmäßig in alle Fächer geleitet wird.

Umluftkühlung mit Rippenverdampfer mit größtmöglicher Wärmetauscherfläche und Korrosionsschutzbehandlung für eine unbegrenzte Lebensdauer.

Gärung, Erhitzung durch Umluftsystem mit elektrischen Wiederständen und genauer Kontrolle der relativen Feuchtigkeit über einen Feuchtigkeitsregler.

Umgebungstemperatur bis 43°C, Leistung uns Zuverlässigkeit auch unter extremen Umgebungsbedingungen. Innenkammer mit abgerundeten Ecken, diamantgeschliffener Boden für eine perfekte Hygiene. Tür serienmäßig mit Schlüsselverriegelung und Beleuchtung.